Các món thịt nướng trong ẩm thực Hàn Quốc

01/12/2017

Nói đến ẩm thực Hàn Quốc chúng ta không thể bỏ qua món ăn cực hot khi đông về của người dân xứ Hàn: thịt nướng. Cùng Bluetour tìm hiểu thịt nướng Hàn Quốc có gì đặc biệt nhé.

Tour Hàn ngắm tuyết trắng: SEOUL - EVERLAND - YANGJI PINE

Tour Hàn 6 ngày 5 đêm: SEOUL - JEJU - LOTTE - YANGYIPINE

Thực khách đến với Hàn Quốc vào mùa đông sẽ dễ dàng bắt gặp các quán thịt nướng ngay trên vỉa hè. Thịt nướng đã trở nên phổ biến với người dân Hàn Quốc bất kể tầng lớp nào, và ở Việt Nam, món thịt nướng Hàn quốc đã thâm nhập khá lâu tuy nhiên đa phần đều được biến tấu theo khẩu vị người Việt. Vì vậy nếu có cơ hội đặt chân lên đất nước xinh đẹp này vào mùa đông, bạn nhất định phảu thử thịt nướng chuẩn Hàn Quốc.

 Các món thịt nướng trong ẩm thực Hàn Quốc

1. Bulgogi

Bulgogi được sếp thứ 23 trong 50 món ngon nhất Thế Giới do CNN bình trọn vào năm 2011
Món thịt nướng này được chế biết từ thịt lưng xắt mỏng của bò tuy nhiên hiện nay người ta có thể chế biến từ nhiều loại thịt khác. Sốt ướp thịt bao gồm nước tương, dầu mè, tỏi và đường cùng một số gia vị khác như hành lá, nấm (thường là nấm nút trắng hoặc nấm hương)

Hình ảnh có liên quan

Món này cũng thường được dùng kèm với rau diếp hay các loại rau ăn lá khác: thịt bò thường được cuộn trong rau và chấm với ssamchang hay các loại gia vị khác.

Hình ảnh có liên quan

Bulgogi còn được ứng dụng làm nhân ở cả các món ăn nhanh như hamburger, bánh mỳ… dùng kèm với tương, rau diếp, cà chua, hành tây và có thể cả phô mai. Hương vị rất ngon.

Hình ảnh có liên quan

2. Dak Galbi

Ngoài Bulgogi, Dak Galbi cũng phổ biến tại Hàn Quốc, sự xuất hiện của món này được xem là sự thay thế cho những món nướng cao cấp, giá thành rẻ, dễ chế biến mà hương vị vẫn thơm ngon, cuốn hút. Dak Galbi được chế biến từ phần lườn gà mềm mại, ngọt đậm kết hợp với sốt gochujang - một loại tương ớt chua cay gồm khoai lang, bắp cải thái. cà rốt, hành củ và bánh dày

Kết quả hình ảnh cho dak galbi

Món ăn này rất phổ biến với giới trẻ đặc biệt là sinh viên Hàn Quốc, thường ăn kèm với cơm hoặc mỳ, khi về tới Việt Nam, món lườn gà nướng này có thêm chút phô mai để tăng hương vị béo ngậy:

Kết quả hình ảnh cho gà nướng phomai

3. Dweịi Bulgogy

Nếu Bulgogi là thịt bò, Dak Galbi là thịt gà thì Dweiji là phiên bản Bulgogy thịt lợn. Cách chế biết tương tự Bulgogy tuy nhiên Dweiji được tăng thêm lượng dầu mè và điểm nhấn của món này chình là vị cay hài hòa giữa ớt và gừng. Trong tiết trời lạnh giá của Hàn Quốc mà được thưởng thức Dweiji Bulgogi - thịt lợn nướng cay ấm nóng cùng với rượu Sọu thì còn gì bằng.
Kết quả hình ảnh cho dweiji Bulgogi

Cùng Bluetour đến Hàn Quốc thường thức ẩm thực đường phố siêu ngon ngay thôi!

Tour Hàn ngắm tuyết trắng: SEOUL - EVERLAND - YANGJI PINE

 

Tour Hàn 6 ngày 5 đêm: SEOUL - JEJU - LOTTE - YANGYIPINE