Top 10 Món Ngon Hàn Quốc Độc Lạ Gây Nghiện Không Thể Bỏ Lỡ

Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng trên những bộ phim truyền hình lãng mạn mà còn chinh phục thực khách trên toàn thế giới bởi hương vị độc đáo, đậm đà và đầy màu sắc. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực xứ sở kim chi hoặc đơn giản chỉ muốn khám phá những món ngon Hàn Quốc cực kì hấp dẫn, bài viết này chính là dành cho bạn.

Sannakji – Món ngon Hàn Quốc độc lạ từ bạch tuộc sống

Sannakji là món bạch tuộc sống, một đặc sản độc đáo của Hàn Quốc. Nó không chỉ gây ấn tượng mạnh bởi sự tươi sống mà còn đòi hỏi lòng dũng cảm và kỹ năng ăn uống đặc biệt từ người thưởng thức. Điểm đặc biệt của món ăn này là bạch tuộc được cắt nhỏ và phục vụ ngay khi các xúc tu vẫn còn ngọ nguậy. Sự tươi sống này tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khi người ăn có thể cảm nhận được sự chuyển động của bạch tuộc trong miệng.

Hương vị của sannakji được mô tả là tươi ngon, dai giòn và có chút tanh nhẹ đặc trưng của hải sản tươi sống. Để thưởng thức món ăn này, người ăn thường chấm bạch tuộc vào dầu mè và muối. Điều quan trọng nhất là phải nhai kỹ để tránh bị hóc do các xúc tu của bạch tuộc có thể bám vào cổ họng.

Gaebul – Món ngon Hàn Quốc bổ dưỡng từ lòng biển sâu

Gaebul, hay còn gọi là sá sùng, là một món ăn hải sản độc đáo và có phần kỳ lạ trong ẩm thực Hàn Quốc. Mặc dù hình dáng của chúng có thể khiến nhiều người e ngại, nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng của sá sùng lại rất đáng để khám phá. Sá sùng là một loài giun biển sinh sống ở các vùng biển cát ven bờ. Chúng có hình dáng trụ dài, màu hồng nhạt hoặc nâu, và có thể co rút lại khi bị kích thích. Ở Hàn Quốc, sá sùng được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển phía tây và nam.

Sá sùng tươi sống có vị ngọt thanh, giòn sần sật và hơi tanh nhẹ. Người Hàn Quốc thường ăn sống sá sùng bằng cách cắt nhỏ chúng thành từng miếng. Sau đó họ vừa ăn và chấm với nước sốt đặc biệt, thường là dầu mè và muối. Ngoài ra, sá sùng cũng có thể được nướng, xào hoặc nấu canh. Khi nướng, sá sùng có vị ngọt đậm đà và dai giòn hơn. Sá sùng khô cũng là một món ăn phổ biến, thường được dùng để nhắm rượu.

Hongeo – Món ngon Hàn Quốc “nặng mùi” nhưng độc đáo

Hongeo, hay còn gọi là cá đuối lên men, là một món ăn độc đáo và đầy thách thức trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này nổi tiếng với mùi khai nồng đặc trưng, khiến nhiều người e ngại nhưng lại được những người sành ăn đánh giá cao. Cá đuối thường được lên men trong khoảng 1 đến 3 tháng, trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Quá trình lên men này tạo ra một lượng lớn axit butyric và amoniac. Hai chất hóa học gây ra mùi khai nồng đặc trưng của hongeo. Mùi khai này được mô tả là giống như mùi amoniac, mùi nước tiểu, hoặc thậm chí là mùi nhà vệ sinh công cộng.

Mặc dù mùi khai nồng, hongeo lại có vị hăng đặc trưng, hậu vị ngọt và kết cấu dai giòn. Người Hàn Quốc thường ăn hongeo sống, kèm với kim chi, thịt lợn luộc và rượu makgeolli. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị độc đáo và cân bằng, giúp giảm bớt mùi khai của hongeo.

Beondegi – Món ngon Hàn Quốc thử thách lòng can đảm

Beondegi, hay còn gọi là nhộng tằm luộc, là một món ăn đường phố quen thuộc và phổ biến ở Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố sôi động của xứ sở kim chi. Nhộng tằm được luộc chín trong nước muối hoặc hấp, sau đó được bán trong những cốc giấy nhỏ hoặc xiên que. Món ăn này thường được bán ở các khu chợ truyền thống, xe đẩy đường phố và các quán ăn vặt.

Beondegi có hương vị béo ngậy, bùi bùi và có chút mặn đặc trưng. Kết cấu của nhộng tằm khá đặc biệt. Nó có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, trong khi phần bên trong mềm và béo. Nhiều người miêu tả hương vị của beondegi giống như hạt dẻ hoặc hạt hướng dương rang. Beondegi là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Món ăn này cũng chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

Sundae –  Món ngon Hàn Quốc bổ dưỡng, đậm vị quê hương

Sundae, hay còn gọi là dồi lợn Hàn Quốc, là một món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích tại xứ sở kim chi. Món ăn này có hương vị độc đáo, đậm đà và thường được ăn kèm với các món ăn khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Sundae được làm từ lòng lợn, nhồi với các nguyên liệu như miến, rau, tiết lợn và đôi khi có thêm gạo nếp, kim chi, giá đỗ. Các nguyên liệu này được trộn đều và nhồi vào lòng lợn, sau đó được luộc chín. Sundae có nhiều biến thể khác nhau, tùy thuộc vào vùng miền và sở thích của người chế biến.

Sundae có hương vị đậm đà, béo ngậy và có chút cay nhẹ. Kết cấu của sundae mềm mại, dai dai và có chút sần sật. Người Hàn Quốc thường ăn sundae kèm với tteokbokki (bánh gạo cay) hoặc chấm với nước chấm đặc biệt. Sundae cũng có thể được ăn riêng như một món ăn vặt đường phố.

Bosintang – Món ngon Hàn Quốc truyền thống, bổ dưỡng

Bosintang, hay còn gọi là canh thịt chó, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Đây là món ngon có lịch sử lâu đời và gây nhiều tranh cãi. Món ăn này được nấu từ thịt chó, rau và các loại gia vị, mang đến hương vị đậm đà và được cho là bổ dưỡng.

Bosintang được nấu từ thịt chó. Nó được kết hợp với các loại rau như hành tây, tỏi, hành lá, và các loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc. Quá trình chế biến có thể khác nhau tùy theo vùng miền và sở thích của người nấu. Trong đó thường bao gồm việc hầm thịt chó trong nước dùng với các loại rau và gia vị cho đến khi thịt mềm và thấm đều. Món ăn này thường được ăn nóng, kèm với cơm và các món ăn phụ khác của Hàn Quốc.

>> Xem thêm: Ẩm Thực Hàn Quốc: Sự Hòa Quyện Giữa Văn Hóa Và Hương Vị

Dakbal – Món ngon Hàn Quốc thách thức vị giác

Dakbal còn được gọi là chân gà cay. Đây là một món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích tại Hàn Quốc. Dakbal là một món ăn đặc biệt với giới trẻ và những người thích nhậu. Món ăn này nổi tiếng với hương vị cay nồng đặc trưng, kết hợp với độ dai giòn của chân gà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

Chân gà được tẩm ướp với các loại gia vị cay nồng. Trong đó bao gồm ớt bột gochugaru, tương ớt gochujang, tỏi, gừng, và các loại gia vị khác. Sau đó nó được đem nướng, xào hoặc hầm cho đến khi chín mềm và thấm đều gia vị. Dakbal thường được ăn kèm với rau sống, kim chi và các loại đồ nhậu khác.

Gopchang – Món ăn thơm ngon khó chối từ

Gopchang, hay lòng bò nướng, là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này đặc biệt được ưa chuộng trong các buổi tụ tập bạn bè hoặc những bữa nhậu. Nó nổi bật với hương vị béo ngậy, thơm ngon và độ dai giòn đặc trưng của lòng bò. Gopchang chủ yếu sử dụng lòng non được chọn lựa kỹ lưỡng. Điều này nhằm đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Gia vị tẩm ướp đặc biệt là yếu tố quan trọng, thường bao gồm các loại như tỏi, hành, gừng, tương ớt gochujang, dầu mè và các loại gia vị khác.

Gopchang thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, tía tô, hành lá, và các loại kim chi. Nước chấm đặc biệt cũng là một phần không thể thiếu. Nó thường được pha chế từ dầu mè, muối, tiêu, và các loại gia vị khác. Người Hàn Quốc thường thưởng thức gopchang cùng với rượu soju hoặc bia, tạo nên một bữa ăn đậm chất Hàn Quốc.

Dotorimuk – Món ngon Hàn Quốc  thanh đạm, bổ dưỡng

Dotorimuk, hay còn gọi là thạch quả đấu, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Nó có nguồn gốc từ vùng nông thôn và được làm từ quả đấu (acorn). Món ăn này nổi tiếng với hương vị thanh mát, giòn dai và thường được dùng như một món ăn kèm hoặc món khai vị. Nguyên liệu chính là quả đấu, sau khi được thu hoạch sẽ được nghiền thành bột. Bột quả đấu sau đó được hòa với nước và đun sôi cho đến khi đặc lại thành thạch. Thạch quả đấu sau khi nguội sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn. Dotorimuk là một nguồn cung cấp chất xơ và khoáng chất tốt. Món ăn này cũng chứa ít calo và chất béo, phù hợp với những người ăn kiêng.

Gejang – Món ăn Hàn Quốc độc đáo, kích thích vị giác

Gejang, hay còn gọi là cua sống ngâm tương. Đây là một món ăn độc đáo và nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ngon này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi cách chế biến và thưởng thức có phần đặc biệt. Gejang thường được ăn sống, không qua chế biến nhiệt. Người Hàn Quốc thường ăn món ngon này kèm với cơm trắng, rong biển, và các món ăn kèm khác. Phần gạch cua béo ngậy thường được trộn với cơm, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể dùng kéo để cắt nhỏ cua, sau đó dùng tay hoặc đũa để lấy thịt cua. Nước sốt ngâm cua cũng có thể được dùng để trộn với cơm.

>> Xem thêm: Du Lịch Hàn Quốc Mùa Hoa Anh Đào – Hành Trình Khám Phá Sắc Xuân Xứ Kim Chi

Kết luận

Ẩm thực Hàn Quốc là một thế giới đầy màu sắc và hương vị, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn ngon “gây nghiện” này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực xứ sở kim chi. Liên hệ ngay BlueTour để không bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức những món ngon này!

Thông tin liên hệ:

• Văn phòng làm việc ở HN: ACM 22/42, Vũ Ngọc Phan, P. Láng Hạ, Q. Đống Đa, TP. Hà Nội

• Văn phòng làm việc ở HCM: 43R/10, Hồ Văn Huê, P.9, Q.Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh

• Email: sales@bluetour.vn

• Hotline: 0888 94 6666 – 0946 93 1111